Resep cara membuat tempe mendoan yang tiada duanya

Tempe adalah makanan yang terbuat dari biji kedelai yang sudah di proses sedemikian rupa sehingga menghasilkan tempe, dan untuk menghasilkan rasa tempe yang enak ternyata harus bergantung pada kualitas biji kedelai itu sendiri, semakin baik kedelainya semakin enak pula rasa tempe tersebut.

 

Ada banyak sekali jenis tempe yang ada di Indonesia, dan yang paling terkenal sampai sekarang ini ada 2 tempe yaitu tempe Malang dan tempe Purwokerto.

 

Resep cara membuat tempe mendoan yang tiada duanya

 

Kalau tempe Malang itu, terkenal akan gurihnya dan kalau tempe Purwokerto terkenal akan tempe mendoannya, hmm unik juga ya.

 

Mengapa demikian, karena dari masing-masing jenis tempe tersebut, ada ciri khasnya sendiri-sendiri, dan saya akan membahas mengenai tempe mendoan.

 

Tempe mendoan berasal dari bahasa Banyumasan, kata mendo yang berarti setengah matang atau lembek, sehingga Mendoan adalah cara memasak yang menggunakan banyak minyak panas dan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang tetapi rasanya tetap enak.

 

Nah dari pada Anda binggung dan penasaran, silahkan cek resep masakan saya berikut ini ya, selamat mencoba.

 

Bahan-bahan

  • 1 papanĀ  tempe (asli Purwokerto)
  • daun bawang

 

Bumbu halus :

  • bawang merah 4 siung
  • bawang putih 4 siung
  • garam, ketumbar tepung terigu, minyak goreng secukupnya
  • kunyit 1 cm
  • lada
  • kemiri 1 buah

 

Cara membuat masakan tempe mendoan Purwokerto yang enak

  1. Siapkan tempe nya
  2. Lalu bersihkan jika terdapat kotoran
  3. Setelah itu potong-potong sesuai selera Anda
  4. Kemudian iris kecil-kecil daun bawangnya
  5. Setelah itu uleni semua bumbu yang telah dihaluskan
  6. Siapkan wadah bersih, tuang tepung terigu didalamnya
  7. Kemudian tambahkan air secukupnya saja
  8. Dan tambahkan juga daun bawang yang sudah diiris-iris tadi
  9. Tambahkan bumbu halus
  10. Lalu panaskan wajan dengan api sedang
  11. Goreng tempe sampai agak keemasan
  12. Sambil menunggu si doi matang
  13. Ambil cabe rawit
  14. Campur dengan kecap
  15. Haluskan cabenya karena akan dijadikan sambal
  16. Cek tempenya
  17. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
  18. Siap disantap.

 

Nah demikian apa yang sudah jelaskan, semoga makanan tradisional ini bisa terus berkembang sehingga dapat memajukan Kota Purwokerto ya, sampai jumpa di artikel lainnya, terimakasih

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *